お塩の選び方

よく聞かれるので記事にまとめました。

院長 小林 大介 の毎日更新ブログを
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当院は完全予約制の治療院で
すべて自由診療「保険を使わない施術」

１回でも変化がわかる
『保険治療では得られない効果』をご実感ください。

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2022/3/25    No.1279

いつもブログをご覧いただき
ありがとうございます。

皆さんのお陰で
僕は運の良い日々を送らせて頂いてます。

昨日は、朝から予約ビッシリ。

相変わらず色んな話をしながら施術。

最近取り扱い始めた
ミネラルボトルについてよく聞かれますが

以前は、天然塩、玄米、有精卵などで
ミネラルを摂りましょうね〜

と、話していました。

それでも、1人暮らしや
仕事が忙しくて自炊を続ける体力がない方など

その代用品として
天然の植物性ミネラルを取り入れたって感じ。

よくね、塩の選び方について聞かれるんです。

この塩はどうなの？

って。

スーパーに売っているの？

とかも。

良い塩は無数にあります。

それこそ、全種類なんて把握していません（笑）

スーパーにも
置いているところは置いてますが

ネットで買う方が便利だし
大量生産していない貴重な塩があったりもします。

ただ、一番は
みなさんが選ぶための知識を
身に付けることだと思うので

その辺を少し紹介します。

まずは、精製塩がダメなのは
もう知っているとして…

赤いキャップや、青いキャップも論外ですよね？

まずは、塩の裏面を見ましょう。

原材料に
グルタミン酸ナトリウムと書かれているのが
アジシオさん。

１００％化学調味料で
塩とは全くの別物です。

あとは、炭酸マグネシウムとかも（笑）
（これは赤いキャップのやつ）

でね、原材料は
「海水」とか、原産国の名前
海の名前などが一般的。

ただの「海水」でも悪いわけではありませんが

細かく、どこの海の塩なのか？
書いている方がいいでしょうね。

海の汚染、海域の問題
マイクロプラスチック…

そんな問題もありますが
ここでは、一旦触れずに行きます。

で、実は塩って裏面に
製造過程の「工程」が書かれているんです。
（外国語の物は読めませんが…笑）

その「工程」が結構大事。

簡単に言うと…

粉砕・天日干し・熟成など
これくらいの表記の物がいいと思います。

要するに、たいしてイジらず
加工も少なく…

素材そのままのもの。

「工程」に
洗浄、混合、イオン膜なんたら、逆浸透膜…

などなど
こう言う記載があると

「精製している」と言う捉え方もできる。

この表記がある塩が全てダメだとは思いませんし
中には良い物も実際にありますが

一つの目安です。

我が家で使っている塩は

天日結晶、熟成のみです。

「あとれとわの塩」
詳細はこちらのページから
https://atoretowa.com/salt/

味わい深く、本当に美味しい

お気に入りの塩です！！

さ、最後は成分表について

これもね〜

結局は、原材料、工程の流れで
最後に読み解くのがコツなんですが（笑）

塩はナトリウム

だからナトリウム（食塩量）が
一番多いのは当たり前なんですが

そのままのミネラルが含まれていると

マグネシウム、カリウム、カルシウムなど
必須ミネラルが表記されています。

しかも、割と多めの
数100mgという単位で。
（数十mgの塩がダメなわけではない）

中には、鉄分も含まれたものや
幅広くミネラル表記がされている塩もあります。

精製塩というは

これらのミネラルを削ぎ落とし
ナトリウムのみにしているという感じ。

一つのミネラルが
高濃度に体内に入ると

誤作動を起こします。

そもそも、一つの栄養素が
高濃度になっている食べ物は
加工品以外には存在しません。

砂糖も、水も同じですよね。
精製すると一つの栄養素のみになる。

体内には色んなミネラルが存在していて
水の流れ（代謝）を作っています。

そんなカラダに

ナトリウムのみが吸収されると
血液中のナトリウム濃度だけが上昇し
バランスが崩れる。

そうすると
細胞の中の水から
カリウムと一緒に水を血管へ移動させ

濃くなり過ぎたナトリウムを
中和、排泄させようとする。

この時、血管内には
細胞から大量の水が移動するため

水がパンパンに増え…

血圧が上昇する。

そして
細胞内に蓄えてあった水が不足し
脱水に傾いていき

喉が渇き、むくみなども起きる。

お酒の締めに
ラーメンを食べて浮腫む原理です（笑）

これが、塩は控えましょうね〜

と言われる仕組みだが

あくまでもナトリウムが一気に上昇する
精製塩での話。

他のミネラルを含んだお塩なら
この血圧上昇でさえ

不自然な上昇は起きない。

むしろ、低血圧の方は
良いお塩摂取で

適正血圧に上昇する可能性だってある。
（血圧上がると調子が良いぞぉ〜）

冷え性や低体温には
天然塩を増やす指導をします。

ミネラルはチームワークで働く！

一つだけ摂取しても
働きません。

一つだけ入れたら
むしろ変になるってわかったでしょ？（笑）

鉄サプリも、亜鉛サプリなども同じ。

一つだけ摂るのではなく
複合的な摂取が基本。

そうすると

天然のお塩は
天然のミネラルサプリ。

こう考えると
ミネラルボトルも理に適っているでしょ？

しっかりと水分量が満たされていると
不要な物は排泄されるし

ミネラルの働きだって
機能しやすくなります。

血管の運動にも
ホルモン合成、分泌にも
腸内細菌にも

ミネラルは常に働いている。

さ、今日も天然塩を摂取しましょう。

上級者は舐めてもいいよ。

もちろん、水が飲めている人への話ね。

玄米に天日塩
最後の海苔を巻いた「おにぎり」
（海苔は高マグネシウム）

「半熟茹で卵」に天日塩

こういうのは高ミネラル食。

さ、つべこべ言わずに…

塩、醤油、味噌と調味料を変えなさい（笑）

そして、減塩などせずに
しっかりと高ミネラル補給をするんだ！（笑）

醤油と味噌の記事も紹介しておきます。
（復習用です）

2022/1/2    No.1197
■  今年の醤油は格別だった！
毎年恒例の雑煮作り

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2020/7/15 　No.658
■  味噌はいいぞぉ〜
患者さんから手作り味噌と野菜を頂きました！

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2022/3/8    No.1262
■  安売りは嫌い…。でも…
￥3,900でやっちゃう理由はコレです。

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